Baharatlı Patates ile Tuzlu Yoğurt Keyfi
Tarife Giriş
Baharatlı patates, yerel baharatlarla harmanlanarak mükemmel bir lezzet elde ederken, tuzlu yoğurt, bu yemeğe ekstra bir krema dokusu katıyor. Öncelikle patatesler soyulup dilimlenir ve baharatlarla karıştırılır. Fırında veya tavada pişirilerek altın rengi alması sağlanır. Tuzlu yoğurt ise sade yogurtun tuzla karıştırılmasıyla hazırlanır. Servis yaparken her iki bileşeni bir arada sunmak lezzetin zirveye çıkmasını sağlayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz (yoğurt için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
- Bir kabın içinde zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği karıştırın.
- Patates dilimlerini baharatlı karışıma bulayıp, fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Bu arada yoğurdu bir kaba alıp içine tuz ekleyin ve karıştırın.
- Pişen patatesleri sıcak olarak tuzlu yoğurt ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatlı patatesin çıtır çıtır olması için fırında pişirirken aralara biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca patatesleri daha fazla baharatla çeşitlendirmek isterseniz, sarımsak tozu veya soğan tozu eklemeyi düşünebilirsiniz. Tuzlu yoğurdu biraz sarımsak veya nane ile zenginleştirirseniz, daha da lezzetli bir dip sos elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, turşu veya zeytin gibi aperatifler de sunabilirsiniz.