Enfes Mıhlama Tarifi: Sıcak ve Peyniriyle Dolu Tabak

Mıhlama, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Peynir, tereyağı ve mısır unuyla yapılan bu sıcak yemek, kahvaltılarda olduğu kadar atıştırmalık olarak da tercih ediliyor. Mıhlama, herkesin beğenisini kazanacak lezzeti ve kolay yapımı ile mutfaklarınızda yer almalı. Hızlı hazırlanışı sayesinde sevdiklerinizle sıcak bir şeyler paylaşmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Mıhlama, tereyağı içerisinde kavrulan mısır unuyla yapılan, üzerine eritilmiş peynir eklenerek hazırlanan pratik bir yemektir. Sıcak servis edilen bu tarif, özellikle Ekmek ile tüketildiğinde lezzetinin zirveye çıktığı bir deneyim sunar. Hem malzeme listesi kısa hem de yapım aşamaları oldukça basittir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 100 gram tereyağı
• 300 gram beyaz peynir
• 4 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, bir tencerede tereyağını eritin.
• Eritilen tereyağına mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kavurun.
• Kavurduğunuz unun üzerine suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
• Un ve su karışımı kaynamaya başladığında, tuzu ekleyin (isteğe bağlı).
• Karışım koyulaşınca, ufalanmış beyaz peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Peynir eridikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mıhlama yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, mısır ununu kavururken rengi değişmeden, sadece kokusunu vermesi için kavurmanızdır. Ayrıca, peynir olarak uzunyayla peyniri ya da çerkez peyniri kullanmanız, lezzeti artıracaktır. Servis sırasında yanında ekmek sunmanız, yemeğin tadını daha da arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, roka veya domates salatası ile sunabilirsiniz. Ayrıca çay ile birlikte kahvaltı sofra için harika bir alternatif.