Fırında Güveçte Sarmısaklı Yoğurtlu Kabak
Tarife Giriş
Fırında Güveçte Sarmısaklı Yoğurtlu Kabak, taze kabakların yoğurt ve sarımsakla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle yapılan hafif bir yemektir. Kabaklar önce ince dilimler halinde kesilir, ardından sarımsak ve yoğurt ile karıştırılır. Bu karışım bir güveçte pişirilir ve servisten önce üzerine zeytinyağı gezdirilir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Kabakları ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve suyu karıştırın.
- Doğranmış kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Karışımı bir güveç kabına dökün ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemekteki en önemli püf noktası, kabakları alırken taze ve sert olanlarını seçmektir. Ayrıca, yoğurtlu karışımın içinde sarımsakların iyice ezildiğinden emin olun; bu sayede daha yoğun bir aroma elde edersiniz. Fırından çıkan yemeği üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin. Servis yaparken üzerine taze otlar ile süslemek lezzeti artırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir salata, beyaz peynir ve zeytin ile harika bir menü oluşturacaktır. Ayrıca, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.