Fırından Gelen Sıcak Pide: Lezzetlerin Buluşma Noktası

Fırından Gelen Sıcaklık: Pide tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de akıcı dokusuyla, özellikle sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçimdir. Taze hamur, çeşitli iç malzemelerle birleşerek, enfes bir aroma oluşturur. Siz de bu tarif sayesinde evinizin atmosferini değiştirebilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Pidenin yapımında kullanacağınız malzemeler, evinizde kolayca ulaşabileceğiniz niteliktedir, bu nedenle tarifimizi hemen denemeye başlayın!

Tarife Giriş

Pide, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Taze maya ile hazırlanmış yumuşak hamurun içerisine istediğiniz malzemeleri koyarak fırında pişirdiğinizde, muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Dilerseniz kıymalı, peynirli ya da sebzeli karışımlar tercih edebilirsiniz. Fırında pişirildiğinde çıtır dış kabuğu ile içinin yumuşaklığı mükemmel bir kontrast oluşturur. Bu tarif, hem hızlı hazırlanması hem de doyurucu oluşuyla ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram kuru maya
• 10 gram tuz
• 50 ml zeytinyağı
• 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın, ortasını havuz gibi açın.
• Kuru mayayı ve tuzu ayrı yerlerde karıştırın, ardından suyu ekleyin.
• Havuzun ortasına mayalı suyu ekleyin ve yavaşça karıştırmaya başlayın.
• Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, zeytinyağını ekleyin ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve açın.
• İç harcı için kıyma, soğan, biber ve baharatları karıştırın.
• Açtığınız hamurların üzerine harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pide yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun iyi kabarmasıdır. Bunun için kullanılan suyun ılık olması ve dinlendirme süresine özen göstermek gereklidir. Ayrıca iç harcı oluştururken malzemeleri ince doğramak pişme süresini kısaltarak lezzeti artırır. Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine birer tutam susam serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır. Küçük boyutta pideler yaparak atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide ile yanında ayran ya da cacık, salata veya turşu gibi ferahlatıcı lezzetler servis edilebilir.