Kahvaltılara Şıklık Katacak Peynirli Börekler
Tarife Giriş
Peynirli börek, narin yufkalar arasına yerleştirilen beyaz peynir, lor peyniri ve maydanoz karışımı ile hazırlanan, fırında ya da tavada pişirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle yufkalar serilir, malzeme konulup sarılır. Ardından pişirilerek altın rengi alana kadar beklenir. Kahvaltı sofralarınızı süsleyecek bu börek, pratik tarifi ile dikkat çekiyor.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta (sos için)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
- İnce doğranmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin, karıştırın.
- Bir yufkayı masaya serin ve üzerine hafif sıvı yağ sürerek 2. yufkayı yerleştirin.
- Hazırlanan peynirli karışımı yufkanın ortasına koyup, yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu spiral şekilde sararak tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Üzerine çırpılmış yumurta ve sıvı yağı karıştırarak sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerinizi daha çıtır kıvamda olması için fırınlama öncesinde yufkaları yağladığınızdan emin olun. Ayrıca, isterseniz iç harcınıza zeytin veya beyaz peynir harçlarına kekik ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Pişirme süresini kontrol ederek, böreklerinizin altı ve üstü eşit şekilde kızarana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta saklayarak taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli börekler, taze demleme çay, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli meyve dilimleri ve kahvaltı tabağı ile birlikte sunulabilir.