Kıtır İslim Kekikli Kabaklar
Tarife Giriş
Kıtır İslim Kekikli Kabaklar, kabakların ince dilimlenip un, yumurta ve baharatlarla bulandırılarak fırınlandığı sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kekik, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş kabak dilimleri, çıtır çıtır bir dokuya sahip olacaktır. Bu lezzetli tarif, pratik yapımı ve sağlıklı malzemeleriyle hızla hazırlayıp servis edebileceğiniz bir ikramdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: Pul biber
Yapılışı
- Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta un, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve zeytinyağını ekleyin.
- Kabak dilimlerini önce yumurtaya, ardından un karışımına bulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kabakları dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken kabakların su salmaması için tuz ile yaklaşık 10 dakika bekletin, ardından kağıt havluyla suyunu alın. Ayrıca, dilimleri çok kalın kesmemeye özen gösterin; ince dilimler daha çıtır bir doku sağlar. Fırın tepsisinin yağlı kağıt ile kaplanması, kabakların yapışmasını önler ve temizliği kolaylaştırır. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, domates salsa veya limonlu zeytinyağı ile servis edilerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, taze bir salata ile birebir uyum sağlayacaktır.