Kremalı Bal Kabağı Çorbası Shots
Tarife Giriş
Bu kremalı bal kabağı çorbası shots tarifi, bal kabağı, soğan, sarımsak ve krema ile hazırlanarak lezzeti artıran çeşitli baharatlar ile tatlandırılır. Kolayca hazırlanan bu çorba, yoğun bir kıvamda olup şık küçük shot bardaklarında sunulabilir. Vertikal bir servis, her lokmada lezzet patlaması yaratırken, ılık servis edilmesi gerektiği için kış aylarında tam bir kurtarıcıdır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 180
Malzemeler
- 500 gram bal kabağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
- Bal kabağını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış bal kabağını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra karışıma krema ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeyi bir blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Shot bardaklarına döküp sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Bal kabağı çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sebzelerin ve baharatların doğru oranlarda kullanılmasıdır. Krema eklediğinizde, çorbanın daha zengin bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Eğer çorbanızın daha tatlı olmasını isterseniz, biraz zerdeçal ekleyebilirsiniz. Sunumda yer alan dereotu veya taze nane gibi yeşillikler, görünümünü canlandırmak ve lezzet derinliği katmak için harika bir dokunuş olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çarpıcı çorbanın yanında kızarmış ekmek, pijama böreği veya limonlu taze bir salata iyi gidebilir.