Lezzet Patlaması: Narlı ve Antep Fıstıklı Humus

Narlı, Antep fıstıklı humus, Türk mutfağının çağdaş bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. Bu meze, hem görünümüyle hem de damak tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek. Zengin protein kaynağı olan nohutun kremamsı dokusu, taze narın ekşiliği ve Antep fıstığının çıtırlığıyla birleşiyor. Sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek! Özellikle diyet yapanlar için hafif ve lezzetli bir alternatif.

Tarife Giriş

Narlı, Antep fıstıklı humus, nohut, tahin, nar, Antep fıstığı ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan sağlıklı bir mezedir. Nohut haşlanır ve diğer malzemelerle blenderdan geçirilerek kremsi bir kıvam elde edilir. Servis esnasında üzerine nar taneleri ve kıyılmış Antep fıstığı serpilir, bu da ona muhteşem bir görünüm kazandırır. Daha fazla lezzet için zeytinyağı ile süslenebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı nar suyu
• İsteğe bağlı tuz
• 50 gram Antep fıstığı, ince kıyılmış
• 1/2 su bardağı nar taneleri

Yapılışı

• Haşlanmış nohudu, tahini, limon suyunu, kimyonu ve zeytinyağını bir mutfak robotuna ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar blend edin. Eğer gerekirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
• Homojen karışımı bir tabağa alın ve üzerine nar suyunu ekleyin.
• Süslemek için Antep fıstıklarını ve nar tanelerini üzerine serpiştirin.
• Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutun iyi haşlandığından emin olun, böylece pürüzsüz bir doku elde edersiniz. Humusu daha besleyici hale getirmek için içerisine bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Sunumda yaratıcı olmak için nar tanelerini farklı şekillerde yerleştirebilir, Antep fıstığı yerine ceviz kullanabilirsiniz. Dinlendirilmiş bir şekilde servis etmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze pita ekmeği, sebzeler, çavdar ekmeği, zeytinyağlı mezeler, salatalar, et yemekleri.