Peynir Dolgulu Lezzetli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli börek tarifi, yufka, peynir ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle yufkalar açılır ve peynir harcı konur, sonra rulo veya sigara böreği şeklinde sarılır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem çıtır, hem de içi yumuşak olan bu börekler, hazırlanması kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Afiyetle tüketebilirsiniz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta (sosu için)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadınıza göre)
Yapılışı
- Öncelikle peynirleri bir kâsede iyice ezerek karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Bir yufkayı tezgâha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı da üstüne koyun ve tekrar zeytinyağı sürün.
- Harcı yufkanın ortasına döküp, kenarlarını içe katlayarak rulo şekli verin.
- Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Böreklerin daha çıtır olması için yufkaları açtıktan sonra onları 5-10 dakika bekletin. Sos olarak yoğurt veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Peynir harcına dilerseniz haşlanmış patates, ıspanak veya maydonoz da ekleyebilirsiniz. Böylece daha zengin bir tat elde edersiniz. Ayrıca, böreklerinizin yanına bir salat düzenleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran, domates salatası, turşu, patates püresi.