Sarma Tava: Lezzetli ve Pratik Sarma Alternatifi
Tarife Giriş
Sarma Tava, dolma yapımının zahmetini ortadan kaldırarak harika bir lezzet sunar. Lahana veya üzüm yaprakları ile hazırlanan iç harcı, baharatlarla zenginleştirilir ve daha sonra tavada veya fırında pişirilerek servis edilir. Bu pratik tarif, özellikle yoğun günlerde hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 300 gram lahana yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle, pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin, ardından pirinci ekleyin.
- Salçayı, tuzu ve baharatları ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
- Lahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayın ve soğutun.
- İç harçtan bir miktar alıp lahana yaprağına koyun ve sarın.
- Hazırlanan sarmaları tavaya yerleştirip üzerine su ekleyin.
- 30 dakika kısık ateşte pişirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sarma Tava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, iç harcın yeteri kadar tatlıdır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, lahana yapraklarını haşlarken fazla bekletmemek, yaprakların parçalanmasını önler. Pişirme süresini kontrol ederek, sarmaların dışının yanmamasını sağlamalısınız. Sunumda limon ve yoğurt kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sarma Tava'nın yanında yoğurt, acılı ezme veya bir dilim limon iyi gider. Salata ile tamamlayarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.