Taze Fasulyeli Yoğurtlu Salata: Ferahlatıcı Lezzet
Tarife Giriş
Taze Fasulyeli Yoğurtlu Salata, taze fasulye, yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan hafif bir salatadır. Taze fasulyeleri haşladıktan sonra yoğurt ve sarımsakla karıştırarak oluşturduğunuz bu sağlıklı salata, öğünlerinizi zenginleştirecek ve sofralarınıza lezzet katacaktır. Kıtır kıtır fasulyeler ve yoğurdun eşsiz uyumu ile hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 200 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Taze fasulyeleri ayıklayın ve 3-4 parçaya kesin.
- Bir tencerede su kaynatın ve fasulyeleri yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Fasulyeleri süzüp soğuması için bekletin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Soğuyan fasulyeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin. İsterseniz dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Fasulyeleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü salatanızın çıtırlığı azalır. Yoğurdu koymadan önce fasulyelerin iyice soğumasını beklemek, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Aynı zamanda, bu salatayı birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, tatların daha da belirginleşmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanına çok iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı yemekler ile de uyumlu bir alternatif oluşturur.