Zarif ve Lezzetli Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Güllaç, ince bir hamur olan güllaç yapraklarının süt ile ıslatılarak üst üste yerleştirilmesiyle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Güllaç yaprağının büyüklüğüne göre hazırlanan bu tatlı, genellikle ceviz ve nar ile süslenir. Tarifte süt, şeker ve gülsuyu kullanarak lezzetini artırabilir, istediğiniz meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz. Pratik ve şık sunumuyla özellikle ramazan sofralarının gözdesidir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı gülsuyu
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Nar taneleri (süslemek için)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı
- Süt ve toz şekeri bir tencerede ısıtın, şekerin eridiğinden emin olun, kaynatmayın.
- Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye serin ve her bir yaprağı süt ile ıslatın.
- İlk güllaç yaprağının üstüne ceviz serpiştirin, ardından ikinci yaprağı ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın.
- Son güllaç yaprağının üzerine kalan sütü dökün ve gülsuyunu ilave edin.
- Tatlıyı soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine limon kabuğu rendesi ve nar taneleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken kullanacağınız süt taze ve kaliteli olmalıdır, böylece tatlınız daha lezzetli olur. Güllaç yapraklarını ıslatırken acele etmeyin, her bir yaprağın iyice sütü alması önemlidir. Eğer gülsuyunu seviyorsanız, miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz fındık veya badem kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Servis öncesinde üstüne koyacağınız nar taneleri tatlıyı daha çekici hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç ile iyi gidecek içecekler arasında süt veya limonata bulunmaktadır. Ayrıca yanında dondurma sunumu da güzel bir ikili oluşturabilir.