Antep Fıstıklı ve Çikolatalı Lokum: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Antep fıstıklı çikolatalı lokum, yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Bu tarifte, Antep fıstığı, şeker ve nişastadan oluşan geleneksel lokum hamuru, bitter çikolata ile kaplanarak hazırlanır. İki farklı lezzeti buluşturan bu tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla herkesi etkileyecek. Lokumlarını hazırladıktan sonra, buzdolabında dinlendirmek ve soğutmak unutulmamalıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 su bardağı Antep fıstığı (iri kıyılmış)
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı kakao
Yapılışı
- Öncelikle su ve şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Limon suyu ve Antep fıstıklarını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hazırlanan lokum hamurunu, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
- Soğuyunca buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Dinlenen lokumu küp şeklinde kesin ve üzerini kakao ile kaplayın.
- Son olarak, çikolatayı benmari usulü eritin ve lokumları çikolatayla kaplayın.
Püf Noktaları
Lokum yapmak için nişastanın iyi bir olurunu ayarlamak çok önemlidir. Hamuru pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Çikolata kaplama işlemi yaparken lokumların tamamen soğumuş olması gerekir. Bu, çikolatanın düzgün bir şekilde yapışmasını sağlar. İsterseniz lokumların üzerine, ekstra Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran veya çay ile birlikte harika gider. Ayrıca, kahve ile de güzel bir ikili oluşturur.