Çikolata Aşkı: Nefis Çikolatalı Profiterol Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı profiterol, hafif hamurun içi krema ile doldurulup, üstüne akışkan çikolata sosu eklenerek hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. İşte gerekli malzemeler ile birlikte adım adım bu tarifi nasıl uygulayacağınıza dair kapsamlı bir rehber. Hazırlık ve pişirme süreçlerini takip ederek evinizde çikolatalı bir lezzet yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 200 gram krema
- 1 adet vanilya çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- 200 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı
- Bir tencereye su ve tereyağını ekleyip kaynatın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak özdeş bir hamur oluşana kadar pişirin.
- Hamuru ocaktan alıp, ılınması için bekleyin. Ardından yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
- Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye istenilen şekilde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta sütü, vanilya ve şekeri kaynatın, sonra kremayı ekleyip ocaktan alın.
- Soğuyan kremayı profiterol hamurlarının içine doldurun.
- Son olarak, çikolatayı benmari usulü eritip profiterollerin üzerine dökün.
Püf Noktaları
Profiterol hamurunu yaparken, unun iyice pişmesi ve amacınıza uygun bir kıvam alması için dikkatlice karıştırmalısınız. Yumurtaları eklerken hamurun soğumasına özen gösterin. Krema tarifi hazırlanırken, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması lezzetini artırır. Çikolata sosunu hazırlarken, daha akışkan bir kıvam için sürme çikolata kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında çay veya kahve oldukça iyi gidebilir. Ayrıca dilimlenmiş mevsim meyveleri ile sunulduğunda tatlıyı daha da zenginleştirebilir.