Çikolata Soslu Şirin Güllaçlar
Tarife Giriş
Çikolata soslu güllaç, ince güllaç yapraklarının süt ile ıslatılması ve üstüne hazırlanan çikolata sosunun dökülmesiyle hazırlanan nefis bir tatlıdır. Güllaç yaprakları sütle yumuşadıktan sonra, üzerine ceviz veya fındık eklenip, çikolata sosu ile süslenerek servis edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 5 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 200 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı süt (çikolata sosu için)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine şekeri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
- Bir güllaç yaprağını tepsiye koyun, üzerine bir miktar sıcak süt gezdirin. Sütü iyice çekmesi için birkaç dakika bekletin.
- Bu işlemi kalan güllaç yaprakları için de tekrarlayın. Her katman için ceviz serpin.
- Ayrı bir kapta, bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve çay bardağı sütü ekleyin. İyice karıştırarak bir sos elde edin.
- Güllaçın üzerine çikolata sosunu dökün ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken kullanacağınız sütün sıcak olması çok önemlidir, çünkü sıcak süt, güllaç yapraklarının yumuşamasını sağlar. Ayrıca, çikolata sosunun kıvamını ayarlarken, eğer çok yoğun olursa süt miktarını biraz artırabilirsiniz. Bu tarifte isteğe bağlı olarak, diğer kuruyemişlerle de çeşni yapabilirsiniz; fındık veya badem de güzel bir alternatif olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolata soslu güllaç, yanında Türk kahvesi veya naneli bir içecek ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, farklı dondurma çeşitleri ile de sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.