Çikolatalı Aşure Tarifi: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu
Tarife Giriş
Çikolatalı Aşure, bu geleneksel tatlıya çikolata ekleyerek ona bambaşka bir tat kazandırıyor. İçerisinde nohut, buğday, kuru meyveler ve yer fıstığı gibi malzemelerin yanı sıra, çikolata ve süt kullanılarak zenginleştirilen bu tarif lezzet açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Pratik bir şekilde hazırlanan bu tatlı, soğuk servis edildiğinde daha da keyifli hale geliyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı çikolata (eritilmiş)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı yer fıstığı (ezilmiş)
- Süslemek için: Kakao, dövülmüş fındık
Yapılışı
- Öncelikle buğdayı ve nohudu bir gece önceden suda bekletin.
- Sabah süzüp, buğdayı ve nohudu tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Haşladıktan sonra sütü, şekeri ve vanilini ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kıvam almaya başlayınca eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
- Aşureyi kaselere paylaştırıp, soğuyunca buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerini ezilmiş yer fıstığı ve kakao ile süsleyin.
Püf Noktaları
Aşurenizi daha zengin bir tat için farklı kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolatanın kalitesi, tatlıyı etkileyen önemli bir unsurdur. Mutlaka kaliteli bir çikolata tercih edin. Aşurenin geleneksel dokusunu korumak için pişirme sırasında sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. Soğutma işlemini buzdolabında yaparak tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında dondurma, taze süt ve çay ile harika bir tatlı servisi oluşturabilirsiniz.