Çikolatalı Poğaça: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Çikolatalı poğaça tarifi, yumuşak hamuru ve içindeki çikolata parçalarıyla damaklarda iz bırakacak. İlk olarak, un, maya ve diğer malzemeleri bir kapta yoğurup dinlendirdikten sonra, hamurdan bezeler alıp içine çikolata koyarak şekil veriyoruz. Fırında narin bir şekilde pişirip, altın rengi alana dek bekliyoruz. Sonuç olarak, mis gibi kokan ve ılık poğaçalar sofralarınıza geliyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 200 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram çikolata parçaları
Yapılışı
- Un, kuru maya, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta sütü ısıtın ve eriyen tereyağını ekleyin.
- Süt karışımını unlu karışıma ekleyin, yumurtaları da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açarak ortasına çikolata parçalarını koyun.
- Hamurları yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Çikolatalı poğaçayı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun yeterince dinlendirilmesidir. Hamurun iyi kabarması ve yumuşak bir doku kazanması için mükemmel bir şekilde yoğurun ve dinlendirin. Ayrıca, fırının sıcaklığına dikkat edin; eğer fırın çok sıcak olursa poğaçalar dıştan yanar, içi çiğ kalabilir. Çikolata parçalarının kalitesiz olmaması da lezzet açısından önemlidir. En iyi sonuç için bitter ya da sütlü çikolata tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı poğaça, özellikle sıcak çay, kahve ve süzme yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze meyve dilimleri de sunarak keyifli bir atıştırmalık deneyimi oluşturabilirsiniz.