Çikolatalı Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı şekerpare, un, irmik, tereyağı ve çikolata ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle hamuru yoğrulup küçük parçalar halinde şekillendirilir. Ardından şeker şerbeti hazırlanarak tatlılar üzerinde gezdirilir. Fırında pişirilen şekerpareler, şerbeti çektikten sonra servis edilir. Çikolata sosu ile süslenerek daha da cazip hale getirilmektedir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için tereyağını eritip pudra şekeri ve yumurtayla karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına çikolata koyarak kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın, vanilya ekleyin.
- Pişen tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökerek çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken yumuşak bir kıvam elde etmek önemlidir. Çikolatanın erimemesi için şekilleri pişirdikten sonra şerbetlemelisiniz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, tatlıları soğuduktan sonra daha yoğun çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Püf nokta olarak, şerbetin tatlının tamamen çekmesi için en az 1-2 saat bekletmek gerekir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı şekerparenin yanında dondurma, kaymak veya çay ile servis edebilirsiniz.