Çikolatalı Sufle: Lezzetin Zirvesindeki Tatlı
Tarife Giriş
Çikolatalı sufle, yoğun çikolata tadıyla dolu, dışı hafif kabarık içerisi ise erimiş çikolatalarla dolu bir tatlıdır. Yumurtalar, şeker, çikolata ve tereyağı gibi malzemelerin harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Sıcak servis edildiğinde içinden akan çikolatası ile her lokmada mutluluk verir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzet, özel günlerin en gözde tatlı seçeneklerinden biridir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 12 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı pudra şekeri (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 200 dereceye ısıtın.
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eriterek karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, köpük köpük oluncaya kadar devam edin.
- Çikolatalı karışımı yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sufleyi sıcak servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çikolatalı sufle yaparken, fırın önceden kesinlikle ısıtılmalıdır. Suflelerin dışı pişmiş ama içinin akıcı kalmasını sağlamak için pişirme süresine dikkat edilmelidir. Kapları tereyağı ile güzelce yağlayarak karışıma yapışmasını önleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine dondurma eklemek de harika bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, suflenin içindeki çikolata karışımında kullanacağınız çikolatanın kalitesi, tatlının lezzetini direkt etkileyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı sufle, yanında vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak çikolata ile birlikte hoş bir kombin oluşturur.