Efsanevi Çikolata Puddingi Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı puding, yoğun çikolata tadıyla kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sadece birkaç malzeme ile tatlı krizlerinizi kısa sürede geçirecek bu tarif, üzerini krema veya meyvelerle zenginleştirerek sunum yapma imkanı da sunar. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 50 g kakaolu un
- 40 g bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ve şekeri karıştırın, kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Ayrı bir kasede kakaolu un, nişasta ve tuzu karıştırın.
- Kaynayan sütten bir miktar alarak unlu karışımı açın ve homojen hale getirin.
- Geri kalan süte ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Puding kıvamına geldiğinde, bitter çikolatayı ve vanilya özünü ekleyin.
- Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Pudinginizi kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini krema veya meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Pudingin daha yoğun bir çikolata tadı olması için bitter çikolata miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, pudingin kıvamını kontrol etmek için pişirme süresine dikkat edin; gereğinden fazla pişirdiğinizde pudingin yapısı bozulabilir. Soğumadan önce kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin, bu sayede daha güzel bir kıvam elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pudinginizi krema, taze meyveler veya fındık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan kahve ya da sıcak çikolata ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar.