Hafif ve Havai Çikolatalı Sufle Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı sufle, özellikle çikolata severler için mükemmel bir tatlıdır. Bu tarifte, bol miktarda çikolata kullanarak hafif ve kabarık bir doku elde ediyorsunuz. Öncelikle çikolatalar ve tereyağını benmari usulü eritip, ardından yumurta aklarını çırpıp karışıma ekliyorsunuz. Fırında kısa sürede pişirilen sufle, sıcak servis edildiğinde içindeki erimiş çikolata ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 adet yumurta beyazı
- 50 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Başka bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri eriyen çikolata ile karıştırın.
- Üzerine unu ekleyip iyice karıştırın.
- Yumurta beyazlarını nazikçe karışıma ekleyin ve alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın.
- Karışımı sufle kaplarına dökün ve önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sufleleri fırına koymadan önce her bir kabın içini tereyağı ile iyice yağlayın, bu sayede sufleler fırında kabarırken yapışmaz. Ayrıca, suflelerinizi sıcak servis etmek, çikolata akışkanlığı açısından çok önemlidir. Dilerseniz sunumdan önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı suflenin yanında vanilyalı dondurma veya taze meyve dilimleriyle sunulması muhteşem bir uyum yakalar.