Hafif ve Lezzetli Çikolatalı Panna Cotta Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı panna cotta, kremalı ve hafif bir tatlıdır. Kolay hazırlanan bu tarif, süt, krema ve çikolatanın buluşmasıyla oluşturulmaktadır. Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilen panna cotta, üzerine eklenen meyve sosu veya çikolata sosu ile zenginleştirilebilir. Başlangıç olarak veya tatlı olarak tercih edilebilen, her yaştan tatlı severin beğenisini kazanacak bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika + 4 saat soğutma süresi
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 ml süt
- 200 ml krema
- 100 g bitter çikolata
- 50 g toz şeker
- 3 yaprak jelatin
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Jelatin yapraklarını soğuk suda yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Süt, krema ve şekeri küçük bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın.
- Şeker tamamen eridikten sonra bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Soğuk suya koyduğunuz jelatinleri sudan çıkarın ve şoklama suyunu iyice sıkın.
- Jelatini sıcak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı küçük kalıplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve dilerseniz üzerine çikolata sosu veya meyve sosu ile servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolatalı panna cotta yaparken, çikolatanın kalitesi oldukça önemlidir. Yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Jelatini eklemeden önce kremanın hafif ılımasına dikkat edin; bu şekilde jelatin daha iyi eriyecektir. Ayrıca, panna cotta soğudukça daha iyi bir kıvama gelecektir, bu nedenle en az 4 saat boyunca buzdolabında bekletmek önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze meyveler, meyve sosları veya fındık parçaları ile servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca bir top dondurma ile sunum yaparak tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.