Havalı Çikolata Mousse
Tarife Giriş
Havalı çikolata mousse, zengin çikolata tadı ile hafif ve kremalı bir tatlıdır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, bitter çikolata, krema ve yumurta ile oluşturulur. Soğutulmuş olarak ikram edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Optimal kıvam için dikkatli çırpma ve soğutma adımlarını izlemek önemlidir. Hem tatlı krizlerinizi gidermek hem de özel günlerinizi taçlandırmak için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml krema
- 3 adet yumurta
- 50 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Eriyen çikolatayı yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Diğer bir kapta kremayı çırpın.
- Çırpılmış kremayı yavaşça çikolata karışımına ekleyerek nazikçe karıştırın.
- Havalandırmış olduğunuz karışımı kaselere dökün.
- En az 4 saat buzdolabında soğutun.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolata mousse yaparken çikolatanın kalitesi oldukça önemlidir. Bitter çikolata tercih ederek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, yumurtaları çırparken dikkatli olun, fazla çırpmaktan kaçının. Kremayı eklerken nazik hareketlerle karıştırmak, havalı bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Soğutma süresi, mousse'un kıvamı için kritik öneme sahiptir; yeterince bekletmezseniz, istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Havalı çikolata mousse'u yanında taze meyveler, özellikle çilek veya frambuaz ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, nane yaprakları ya da çırpılmış krema ile de birlikte hoş bir sunum yapabilirsiniz.