İkramlık Çikolatalı Truffles
Tarife Giriş
Çikolatalı truffles tarifi, yoğun çikolata tadını, krema ve diğer malzemelerle birleşerek oluşturur. Kolayca hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken sunumunuza şıklık katacak olan bu truffles, çeşitli tatlar ve dokularla zenginleştirilir.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 15 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 su bardağı kakao tozu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 1/2 su bardağı ceviz/ antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bir kaba koyun.
- Kremayı bir tencereye alın, kaynama noktasına getirin, sonra çikolatanın üzerine dökün ve karıştırarak eritin.
- Şekeri ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Karışımdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve kakao tozuna, hindistan cevizine veya ceviz içiyle kaplayın.
- Soğutun ve servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Truffles yaparken çikolatanın kalitesi oldukça önemlidir. İyi bir bitter çikolata seçimi, truffles'in lezzetini artırır. Ayrıca, dış kaplama için kullanacağınız malzemeleri çeşitlendirebilir, örneğin antep fıstığı ya da toz fındık kullanarak, görünümü ve lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz. Buzdolabında dinlendirirken karışımı, sertleşmesi için yeterince bekletmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Truffles'in yanında genellikle kahve, sıcak çikolata veya hafif meyve tatları iyi gider.