Kahvelerle Uyumu Zirveye Taşıyan Çikolatalı Kayısılı Kurabiye

Çikolatalı kayısılı kurabiye, kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday! Bu tarif, hem çayın hem de kahvenin yanına mükemmel uyum sağlayan bir atıştırmalık sunuyor. Yumuşak dokusuyla ağızda dağılan, çikolata parçacıkları ve kayısı ile tatlanmış bu kurabiyeler, kahve sohbetlerinizi renklendirirken aynı zamanda misafirlerinizi de etkileyebilir. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Çikolatalı kayısılı kurabiye tarifi, öncelikle tereyağı ve şekerin kremamsı hale getirilmesiyle başlar. Ardından un, kakao, kabartma tozu eklenir ve hamur hazırlanır. Son olarak, doğranmış kuru kayısı ve çikolata parçaları hamura katılır. Hazırlanan hamur, küçük parçalar halinde şekil verilerek pişirilir. Pişirme süresi sonunda, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak kurabiyeler elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 200 gram un
• 30 gram kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 75 gram kuru kayısı (doğranmış)
• 100 gram çikolata parçaları

Yapılışı

• Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ekleyip iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
• Un karışımını yavaşça tereyağı karışımına ekleyin, hamur kıvamına getirin.
• Doğranmış kayısı ve çikolata parçalarını hamura ekleyin, iyice karıştırın.
• Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin kıvamı için hamurun fazla yoğrulmaması önemlidir. Unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını kontrol edin. Ayrıca kuru kayısıların taze ve yumuşak olmasına özen gösterin. Çikolata parçaları da kurabiyelerin lezzetini artıracak. Pişirme süresine dikkat edin; dış kısımlar hafif çatlayana kadar pişirin ama fazla kurutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeler, sıcak bir fincan kahve veya çayın yanı sıra, sütle de harika bir uyum sağlar. Aromalı çay çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.