Kıvamlı Çikolatalı Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte, kırmızı mercimek ve çikolatanın sıra dışı buluşmasıyla yapılan çorba, besleyici özelliğinin yanı sıra, sıradan çorba tariflerine eğlenceli bir dokunuş katıyor. Kolay hazırlanan bu tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Sadece birkaç malzeme ile, kısa süre içerisinde zengin bir çorba elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kakao (şekersiz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- 1. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- 2. Ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- 3. Kırmızı mercimeği ekleyip, sebze suyunu ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- 4. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 5. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
- 6. Kakao, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz su ekleyerek kıvam ayarı yapabilirsiniz.
- 7. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolatalı Kırmızı Mercimek Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kakao kullanımıdır. Şekersiz kakao tercih etmek, çorbanın tadını dengelemek açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını beğenmiyorsanız, su ekleyerek istediğiniz yoğunluğu elde edebilirsiniz. Mercimeklerin iyice yumuşaması, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Servis önerisi olarak üzerine biraz taze nane ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze simit veya çıtır ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim limon ve yoğurt ile servis edildiğinde lezzetini artırır.