Krema ve Çikolata Dolu Truffle İkramı
Tarife Giriş
Krema ve çikolata ile hazırlanan bu truffle, tatlıseverler için muhteşem bir ikramdır. Yumuşak yapısı ve zengin tadıyla, çay saatlerinizde ya da özel kutlamalarda sunabileceğiniz harika bir lezzet. Sadece birkaç adımda hazır hale gelen bu tarife göz atın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml süt kreması
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Kakao tozu (bulamak için)
- Çikolata parçaları (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye alın.
- Süt kremasını bir tencereye koyun ve kaynama noktasına getirin.
- Kaynamış kremayı çikolatanın üzerine dökün ve 3-4 dakika bekleyin.
- Sonra iyice karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı soğumaya bırakın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Karışım iyice koyulaşınca, içinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Truffle'ları kakao tozuna ya da hindistan cevizine bulayın.
- Servis yapmadan önce tekrar buzdolabında soğutun.
Püf Noktaları
Truffle'ları yaparken çikolatanın kalitesine dikkat edin; iyi kaliteli çikolata daha lezzetli bir sonuç verir. Ayrıca, tereyağını ekledikten sonra karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde truffle'ların dokusu bozulabilir. Sunum için çeşitli malzemeler kullanarak truffle'larınızı çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, çay ya da taze meyve dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında vanilyalı dondurma ile sunulduğunda lezzet tam anlamıyla zirveye çıkar.