Lezzet Dolu Çikolatalı Katmer Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı katmer, ince açılmış hamurların arasında bolca çikolata ile yapılan muhteşem bir tatlıdır. Hamurun hazırlanması ve pişirilmesi oldukça basit, böylece hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Tarifte kullanılan kaliteli çikolata, katmerin tadını daha da artırırken, serviste yanında dondurma veya kaymak ile harika bir uyum sağlıyor. Çocukların da severek yiyeceği bu tarif, ailenize özel bir lezzet şöleni sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gram bitter çikolata (doğranmış)
- 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
Yapılışı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ekleyin.
- Ayrı bir kapta su ve sıvı yağı karıştırın. Karışımı unun üzerine dökün ve hamuru yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru eşit bezeler haline getirin ve her bir bezeyi ince bir şekilde açın.
- Açılan hamurun ortasına doğranmış çikolatayı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Her iki tarafını tereyağında altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri eleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolatalı katmer hazırlarken hamurun çok ince açılması, çıtırlık açısından oldukça önemlidir. Hamuru kapatırken kenarlarının iyice yapıştığından emin olun, aksi halde çikolata akabilir. Çikolata seçerken kaliteli ve yoğun bitter çikolata tercih etmeniz, tatlıya zengin bir lezzet katacaktır. Ayrıca, sıcak servis yaparak çikolatanın akışkan kalmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı katmerin yanında dondurma, kaymak ya da taze meyveler harika bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.