Lezzetli Çikolatalı Mercimek Köftesi
Tarife Giriş
Çikolatalı Mercimek Köftesi, haşlanmış mercimek ile kakao ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Bu karışım, yoğrulup şekil verilerek köfte formuna getirilir. Soğuk servis edilen bu köfteler, özellikle çay saatleri ve atıştırmalık olarak tercih edilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- Bir avuç maydanoz (doğranmış)
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri haşlayın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Soğuyan mercimekleri geniş bir kaseye alın ve üzerine kakao, zeytinyağı, nar ekşisi, rendelenmiş soğan, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Gerekirse üzerine doğranmış maydanoz ve çikolata parçacıkları ekleyin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Çikolatalı mercimek köftesinin lezzetini artırmak için kakao miktarını ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köfteleriniz daha iyi şekil alabilmesi için mercimeklerin tamamen soğuması önemlidir. Buzdolabında bekletmek, köftelerin daha kıvamlı olmasına yardımcı olur. İsterseniz köftelerin üzerine çekirdek veya fındık tozu serperek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı mercimek köftesini yanında yoğurtlu bir sos veya sebzeli bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı içecekler olarak yeşil çay veya taze meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar.