Sıcak Çikolata Akışlı Pasta
Tarife Giriş
Sıcak Çikolata Akışlı Pasta, dış kısmı hafif pişmiş, iç kısmı ise sıcacık eriyen çikolata ile dolu, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bir tatlı tarifidir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çikolata severler için birebir tarif! Kısa sürede hazırlanabilmesi ile de her anınızı tatlandırabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 100 gram şeker
- 50 gram un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (servis için)
- Dondurma (servis için)
- Frambuaz (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın. Üzerine eritilmiş çikolata karışımını ekleyin.
- Vanilya özütü, un ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı yağlanmış sufle kaplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Dış kıtının hafifçe pişmiş iç kısmının akışkan kalması gerektiğine dikkat edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 1-2 dakika bekleyin, ardından ters çevirip servis tabağına alın.
- Pudra şekeri ve frambuaz ile süsleyip dondurma ile servis edin.
Püf Noktaları
Çikolatalı lava pastasının iç kısmının akışkan kalması için pişirme süresine dikkat etmek çok önemlidir. Fırını önceden ısıtmak, pastanın düzenli pişmesini sağlar. Servis ederken, pastanın üzerine konulan dondurma ve pudra şekeri, lezzetini arttırır. Ayrıca, tarife biraz tuz eklemek, çikolatanın tat dengesini mükemmel hale getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, taze meyveler, kakao tozu ile hazırlanan soslar, şampanya veya çay ile harika bir ikili oluşturmaktadır.