Sıcak Çikolatalı Lav Kek
Tarife Giriş
Sıcak çikolatalı lav kek, şık görünümlü bir tatlıdır ve ağızda eriyen çikolata dolgusuyla her lokmada bir şölen sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, çikolata, un, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılmaktadır. Pişirme süresi oldukça kısadır ve sadece birkaç malzeme ile damakları şenlendiren bir lezzet elde etmek mümkündür.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 3 adet büyük yumurta
- 50 gram un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye (392 Fahrenheit) önceden ısıtın.
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şeker karışımını çırparak kabartın.
- Çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin.
- Un ve tuzu ekleyip karıştırın, ardından vanilya özütünü ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı önceden yağlanmış kek kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Dış kısmı sertleşmeli, iç kısmı ise akışkan kalmalıdır.
- Fırından çıkardığınız kekleri hemen servis yapın, dilerseniz üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sıcak çikolatalı lav kek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kekin pişme süresidir. Kekin dışının pişmesi, içinin ise sıvı kalması için tam süreyi ayarlamak gereklidir. Fırınınızın sıcaklık ayarlarını kontrol edin ve ilk denemenizde gözlem yaparak ideal süreyi belirleyin. Ayrıca kalıp kullanılacaksa, kalıbın iyi yağlandığından emin olun ki kek rahatça çıksın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlıyı servis ederken yanına bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema eklediğinizde harika bir tat uyumu yakalayabilirsiniz.