Zengin Çikolatalı Ganaj Tarifi
Tarife Giriş
Bu çikolatalı ganaj tarifi, yalnızca iki malzeme ile hazırlanabilen yoğun ve kremsi bir çikolata sosudur. Çikolata ve krema ile yapılan bu muhteşem karışım, kek ve pastaların yanı sıra dondurmalarınız için de harika bir kaplama veya dolgu malzemesidir. Tarife göz atarak, evde kolayca nasıl hazırlanacağını öğrenin.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml süt kreması
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle çikolataları parçalara ayırın ve bir karıştırma kabına alın.
- Süt kremasını bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Kaynama noktasına gelen kremayı, çikolataların üzerine dökün ve 2-3 dakika bekleyin.
- Çikolataların erimesini sağlamak için bir spatula ile karıştırın.
- Tereyağını ekleyin ve tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Ganajı soğutun ve ardından kullanıma hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Ganajın daha pürüzsüz ve parlak bir görünüm elde etmesi için, kullanacağınız çikolatanın kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca sevdikleriniz için daha tatlı bir tercihiniz varsa, çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Ganajı dilediğiniz gibi kalınlıkta yapabilir, pastalarınızı kaplamak için veya dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Eğer ganajınızın donmasını istiyorsanız, buzdolabında 1-2 saat bekletmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin çikolatalı ganaj, dondurma, meyve dilimleri ve çeşitli kuruyemişlerle harika eşleşmeler sağlar. Ayrıca kahve veya çay ile sunulduğunda, tatlıya olan keyfi artırır.