Zengin Çikolatalı Krema
Tarife Giriş
Zengin çikolatalı krema, yoğun kakao ve krema karışımından oluşan, tatlı ve tatlı tuzlu tariflerinizde kullanılabilecek harika bir sos. Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, ışıltılı bir üst kaplama yaparak dessertlerinizi renklendirir. Tarife dahil edilen bitter çikolata ile hem yoğun bir lezzet hem de pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. 15 dakikada hazırlanabilen bu krema ile tatlı masalarınızı renklendirin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 250 ml krema
- 50 gram şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yumurta sarısı
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Krema ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan sonra vanilya özünü ve yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın.
- Elde edilen karışımı eriyen çikolatanın üzerine dökün ve karıştırın.
- Tuza ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız kremayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Çikolatalı krema yaparken en önemli püf noktalardan biri, çikolatayı benmari usulü eritmektir; bu sayede çikolatanız yanmaz ve pürüzsüz bir yapıda kalır. Kremayı kaynatırken sürekli karıştırmak, sosun kesilmesini önler. Dinlendirme aşamasında, krema iyice soğuyup kıvam alana kadar beklemesi gerekiyor. İsterseniz üzerine taze meyveler ya da fındık ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu zengin çikolatalı krema, taze meyveler, dondurma veya kekiyle harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda, sıcak ya da soğuk çikolatalı içecekler ile de güzel bir kombinasyon oluşturur.