Zengin Çikolatalı Sufle
Tarife Giriş
Bu zengin çikolatalı sufle tarifi, şeflere uygun kolaylıkta hazırlanabilir. Sufle, yoğun çikolata lezzeti ile dolu, hafif ve havalı bir tatlıdır. Yumurtalar, çikolata ve un ile hazırlanan bu lezzet, fırında pişirilirken iç kısmında akışkan bir kıvam elde eder. Servis ederken üzerine pudra şekeri ve dondurma ekleyerek sunumunuzu görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet büyük yumurta
- 100 gram toz şeker
- 50 gram un
- 1 çimdik tuz
- Pudra şekeri (servis için)
- Dondurma (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye (390°F) ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını beraber benmari usulü eriterek karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
- Eritilmiş çikolata ve tereyağını yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Önceden yağlanmış sufle kaplarına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra birkaç dakika bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpip dondurma ile servis edin.
Püf Noktaları
Suflenizi hazırlarken, çikolatanın sufle kabının içinde çok fazla pişmemesine dikkat edin. Piştikten sonra iç dokusunun akışkan olması gerekiyor. Kaplarınızı önceden yağlamayı unutmayın, aksi takdirde sufleler kalıptan çıkmakta zorlanabilir. Servis ederken dondurma ile güzel bir uyum yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı sufle, vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze meyveler veya çırpılmış krema ile sunarak tatlı deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.