Zengin Çikolatalı Tiramisu Tarifi

Çikolatalı Tiramisu, klasik İtalyan tatlısının çikolata ile buluştuğu muhteşem bir lezzet. Kahve aroması ve yoğun çikolata tadı ile her lokmada sizi mest edecek bu tarif, özel günlerde ve kutlamalarda vazgeçilmez bir tatlı alternatifi sunuyor. İtalya'nın en sevilen tatlılarından biri olan tiramisu, bu versiyonu ile çikolata severlerin kalbini kazanacak. Pratik yapımıyla da mutfağınızdaki en iyi dost olacak.

Tarife Giriş

Bu zengin çikolatalı tiramisu tarifi, kahveli kedi dili bisküvileri ve yoğun çikolata krema katmanları ile hazırlanıyor. Öncelikle bisküvilerin kahve ile ıslatılması ardından, yoğun çikolata ve mascarpone karışımının hazırlanması gerekmekte. Katmanlı bir şekilde dizilen malzemeler, buzdolabında dinlendirilerek servise hazır hale getirilir. Sunum sırasında üzerine kakao serpilmesi unutulmamalıdır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dinlendirme
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı sıcak kahve
• 2 yemek kaşığı kakao
• 150 gram çikolata (bitter veya sütlü tercihe göre)
• 24 adet kedi dili bisküvi
• 1/2 su bardağı şeker
• Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sıcak kahveyi bir kaba dökün ve biraz soğumasını bekleyin.
• Mascarpone peyniri ve şekeri bir kapta çırpın, vanilya özütünü ekleyin.
• Kremayı ayrı bir kapta çırpıp mascarpone karışımına ekleyin.
• Çikolatayı benmari usulü eritin ve karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
• Kedi dili bisküvilerini kahveye batırın ve bir tabana dizin.
• Üzerine çikolatalı karışımın yarısını ekleyin, tekrar kedi dili dizin ve kalan karışımı dökün.
• Buzdolabında en az 4 saat dinlendirip, servisten önce üzerine kakao serpin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bisküvilerin kahveye fazla bekletilmeden batırılmasıdır. Aksi takdirde, çok yumuşak bir yapı elde edebilirsiniz. Ayrıca kullanacağınız çikolatanın kalitesi, tatlının lezzetinde büyük rol oynar. Daha yoğun bir lezzet için bitter çikolata kullanmayı tercih edebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine ekleyeceğiniz kakao, tatlıya hem görsellik hem de ek bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı tiramisunun yanında bir fincan sıcak kahve veya çay harika bir seçim olabilir. Ayrıca taze meyveler ve hafif bir dondurma ile de muhteşem bir tatlı tabakları oluşturabilirsiniz.