Anadolu Mutfağından Glutensiz Zeytinli Şekerpare Tarifi
Anadolu mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan glutensiz zeytinli şekerpare, hem sağlıklı hem de ziyafetinize tat katacak bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit ve pratik olan bu özel tarifte, glutensiz un kullanarak alışılmışın dışında bir deneyim yaşayacaksınız. Beslenme düzenine dikkat edenler için ideal bir seçenek olan bu şekerpare tarifi ile misafirlerinizi etkilemeye hazır olun.
Tarife Giriş
Bu tarif, klasik şekerpare tarifine modern bir dokunuş getiriyor. Glutensiz un ile hazırlanan hamur, zeytinler ile harmanlanıp şekillendirilerek fırınlanıyor. Şeker şerbeti ile tatlandırılan bu enfes tatlı, yumuşak yapısı ve zeytinlerin kendine has aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram glutensiz un
- 100 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı zeytin (kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, toz şekerle iyice karıştırın.
- Yumurta ekleyin ardından tuz ve kabartma tozu ile karıştırılmış glutensiz unu ekleyin.
- Kıyılmış zeytinleri hamura ilave edip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen tatlının üzerine şeker ve limon suyundan oluşan şerbeti dökün ve demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı için glutensiz un kullanırken dikkat etmelisiniz; eğer hamur çok yumuşak olursa ek un eklemeyi deneyin. Şekerparelerin pişme süresine dikkat edin; çok fazla pişirirseniz sertleşebilir. Şerbetin soğuk olması tatlının sıcak olması gerektiğini unutmayın, böylece daha iyi bir çekim için bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında bir fincan Türk kahvesi veya nane çayı ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlıyor.