Anadolu'nun Tadına Doyulmaz: Mısır Unlu Akıtma
Tarife Giriş
Mısır Unlu Akıtma, mısır ununun muhteşem dokusuyla, leziz bir atıştırmalık veya hafif bir öğle yemeği olarak sunulabilir. Tarif, malzemelerin güzelce karıştırılıp tavada altın rengi alana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğurt veya çeşitli soslarla birlikte servis edilen akıtma, kahvaltılarda keyifle tüketilir. Lezzetli, yapımı kolay ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle mısır unu, su, yoğurt ve yumurtaları bir kasede karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün.
- Altın rengi alana kadar 4-5 dakika pişirin, ardından çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Akıtmayı sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mısır Unlu Akıtma yaparken, kullanılan mısır ununun taze olmasına dikkat edin; böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, hamurun kıvamını kontrol etmek önemlidir. Eğer çok sıvı olursa akıtmalar düzgün yapılmaz. İsterseniz çeşitli baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Sıcak servis yapmayı unutmayın, böylelikle lezzeti ve dokusu daha iyi korunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır Unlu Akıtma, yoğurt, zeytinyağı ve çeşitli yeşilliklerle mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda çay saatlerinde de atıştırmalık olarak sunulabilir.