Badem Unlu Kabak Böreği: Lezzetin Yeni Hali
Tarife Giriş
Badem unlu kabak böreği tarifi, kabak ve badem ununun birleşimiyle hazırlanır. Kabak rendeledikten sonra, badem unu, beyaz peynir ve baharatlarla harmanlanır. Hazırlanan iç harç, yufkaların arasına yerleştirilerek börek şekline getirilir. Fırında pişirilerek altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Denediğinizde bu sağlıklı ve lezzetli böreği mutlaka seveceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 100 gram badem unu
- 200 gram beyaz peynir
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemini alın.
- Bir kabın içinde rendelenmiş kabak, badem unu, ezilmiş beyaz peynir, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yufkaları dört parçaya kesin.
- Her bir yufkayı zeytinyağı ile yağlayarak harcı bir kenarına koyun ve sarın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Badem unlu kabak böreği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kabakların suyunu iyice sıkmanızdır. Aksi takdirde böreğiniz çok ıslak olabilir ve kabarmakta zorlanabilir. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Yufkaları yağlarken çok fazla yağ eklememeye özen gösterin, yoksa börekler yağlı olabilir. Taze otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, sarımsaklı yoğurt veya yeşil salatayla harika bir uyum sağlar.