Baharatların Büyüsü: Glutensiz Safranlı Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz safranlı pilav, az sayıda malzeme ile hazırlanabilen kolay bir tarif. Öncelikle pirinçler, bol su ile yıkanır ve süzülür. Daha sonra tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulan pirinçler, safran ve baharatlarla zenginleştirilir. Yavaş yavaş pişirilerek lezzetlerin harmanlandığı, akıcı ve aromatik bir pilav elde edilir. Nihayetinde, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem bir tabak oluşturulmuş olur.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1/4 çay kaşığı safran
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe göre)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve pirinçleri ekleyerek 3-4 dakika kavurun.
- Safranı, sıcak suya ekleyin ve birkaç dakika bekletin.
- Pirincin üzerine safranlı suyu, tuz ve baharatları ekleyin.
- Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce karıştırıp, sıcak olarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Safranın rengi daha iyi çıkması için, suyun sıcak olmasına özen gösterin. Pilavınızı pişirirken, tencerenin ağzını kapatmak buharın içinde kalmasını sağlayarak daha iyi pişmesine yardımcı olur. Dilerseniz, pilavın içine kuru meyve ve kuruyemiş ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz. Ayrıca pilavı demlendirdikten sonra, üzerine tereyağı koyarak daha fazla lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu safranlı pilav, yanında ızgara et, sebzeli mezeler veya yoğurtlu soslarla harika gider.