Besleyici Brokoli ve Sebze Çorbası

Tarife Giriş

Brokoli ve Sebze Çorbası, zengin içerikleri ile sağlıklı bir seçenek sunuyor. Brokoli, havuç, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek. Üstelik hazırlanması oldukça pratik ve hızlı! Sadece 30 dakikada masanızda bulabileceğiniz bu sağlıklı çorba tarifi ile sevdiklerinizin sağlık dolu bir ziyafete davet edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet brokoli
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/4 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Havucu rendeleyin ve brokoliyi küçük parçalara ayırın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğradığınız soğanı ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Brokoli ve sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
• Ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin, bir el blenderi ile pürüzsüz bir kıvama getirin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha da lezzetli olması için sebzeleri kavururken baharatları eklemeyi unutmayın. Eğer çorbanızı daha kremsi seviyorsanız, pişirme aşamasında bir miktar krema ya da yoğurt ekleyebilirsiniz. Brokolilerin tazeliğine dikkat edin; taze ve diri olanları tercih etmek lezzetinizi arttıracaktır. İsterseniz servis ederken üzerine biraz pul biber veya taze nane serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir yeşil salata harika bir seçim olacaktır. Ayrıca, kruton ve rendelenmiş peynirle zenginleştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.