Besleyici Glutensiz Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Bu tarifte, karabuğday ve kinoa kullanarak sağlıklı ve besleyici bir bulgur pilavı hazırlıyoruz. Öncelikle kinoayı ve karabuğdayı ayrı ayrı haşlayın. Ardından, zeytinyağı ile birlikte soğan ve sarımsağı kavurun, sebzeleri ekleyin ve haşladığınız malzemeleri karıştırın. Son olarak, baharatlarla tatlandırarak lezzetli bir pilav elde edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı karabuğday
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Kinoayı ve karabuğdayı ayrı tencerelerde haşlayarak hazırlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Doğranmış domatesi ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış kinoayı ve karabuğdayı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
- Sebze suyunu ilave edin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Pilavınız hazır olduğunda, dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kinoayı pişirmeden önce iyice durulamanız, acı tadının gitmesine yardımcı olur. Karabuğdayı haşlarken tuz eklemek, lezzetini artırır. Sebze suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz, bu, pilavınıza ekstra bir tat katacaktır. Ayrıca, bu tarifte sebzeleri isteğinize göre çeşitlendirebilir ve ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu bulgur pilavı yanında sade yoğurt, hafif bir yeşil salata veya ızgara sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar.