Besleyici Kinoa ve Ispanaklı Lezzetli Börek

Tarife Giriş

Bu tarifte kinoa ve ıspanak bir araya gelerek besleyici ve lezzetli bir börek oluşturuyor. Kıtır kıtır yufka ile sarılan ıspanak ve kinoa karışımı, fırında mükemmel bir şekilde pişerek harika bir lezzet sunuyor. Hem sebzeli hem de protein kaynağı olan bu güzel börek, öğle veya akşam yemekleriniz için ideal bir alternatif olarak öne çıkıyor. Kahvaltı sofralarınızı da zenginleştirerek güne sağlıklı bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

200 gram kinoa
300 gram ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet yufka
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta (sosu için)
Susam (üzeri için)

Yapılışı

Kinoayı bir tencerede bol su ile haşlayın ve süzün.
Ispanakları doğrayın ve zeytinyağında hafifçe soteleyin.
İnce doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış kinoayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yufkaları tezgaha serin, üzerine biraz zeytinyağı sürün ve yanlardan katlayın.
Dolguyu yufkanın ortasına ekleyin ve rulo şeklinde sarın.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ispanakları sote öncesinde tuzlu suda kısa bir süre bekletmek, hem rengini korumasını sağlar hem de hafif bir tat verir. Kinuayı önceden haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Yufkaları düzgün ve ince bir şekilde yerleştirmek, böreğinizin güzel görünmesini ve lezzetini artırır. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın ve pişirme süresi boyunca kontrol ederek istenilen kıvamda pişmesini sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, yoğurtlu soslar veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir bardak ayran veya ev yapımı limonata ile servis yaparsanız lezzeti katlayabilirsiniz.