Besleyici Sebzelerle Hazırlanan Glutensiz Lasaña
Tarife Giriş
Glutensiz sebzeli lasagna, besleyici sebzelerin ve lezzetli sosun formları bir araya getirilerek hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, glutensiz makarna ile oluşturulan katmanların arasına yerleştirilen taze sebzeler ve mozzarella peyniri ile zenginleştirilmiştir. Hızlıca hazırlanabilen ve fırında pişirilen bu lasagna, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Doyurucu, hafif ve vitamin dolu bir acil başlangıç veya ana yemek olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 250 gram glutensiz lazanya makarnası
- 2 adet kabak, ince dilimlenmiş
- 1 adet patlıcan, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, küp doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 400 gram domates püresi
- 200 gram mozzarella peyniri, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Fresh fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Patlıcan, kabak ve kırmızı biberi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.
- Domates püresini ilave edin ve tuz, karabiberle tatlandırın. 10-15 dakika kaynatın.
- Bir fırın kabına bir kat lazanya, ardından sebze karışımı ve mozzarella peynirini koyun. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
- Üst katmana mozzarella ve taze fesleğen yaprakları ekleyin.
- Fırında 30-45 dakika pişirin, peynirin üzeri altın rengi alana kadar.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Glutensiz makarna kullanırken, pişirme talimatlarına dikkat edilmesi önemlidir. Makaraların iyi bir şekilde haşlanması ve sos ile iyice harmanlanması, lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır. Sebzeleri haşladığınızda, lezzetlerini koruyarak yumuşaklıklarını artırabilirsiniz. Ayrıca, daha fazla lezzet katmak için sosun içerisine baharatlar eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu glutensiz sebzeli lasagna, yanında bir arugula veya roka salatası ile mükemmel bir bütünlük sağlıyor. Ayrıca, zeytinyağı ve limon sosuyla tatlandırılmış bir yeşil salata ile sunulduğunda istenilen lezzeti artıracaktır. Yanında hafif bir beyaz şarap ile servis ederek yemeğin keyfini iki katına çıkarabilirsiniz.