Besleyici Sebzeli Pirinç İlişkisi
Tarife Giriş
Glutensiz sebzeli pilav, besleyici sebzelerin ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofranıza lezzet katacak. Pirinç, havuç, bezelye ve diğer sebzelerin kombinasyonu ile hem göz doldurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ideal bir ana yemek veya yan yemek olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Pirinçleri bir süzgeçte soğuk su ile iyice yıkayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Sebze suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin.
- Kaynayınca altını kısın ve kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları oldukça önemlidir. Pirinçlerinizi yıkarken nişastasını tamamen gidermeye özen gösterin; bu sayede pilavınız daha tane tane olacaktır. Sebze suyu kullanmak, pilavınıza ekstra lezzet katacaktır. Eğer pilavınızın rengini daha da zenginleştirmek isterseniz, bir tutam safran eklemeyi de düşünebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; pirinçler fazla pişerse lapa olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz sebzeli pilav, yanında yoğurt, salata ve ızgara tavuk veya balık ile harika bir şekilde görebilir. Ayrıca, baharatlı yoğurt sosu ile tatlandırarak alternatif lezzetler elde edebilirsiniz.