Besleyici Semizotu ve Glutensiz Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Semizotu ve glutensiz mercimek çorbası, zengin besin değerine sahip bir alternatiftir. Bu tarifte yeşil mercimek, taze semizotu, soğan ve baharatlar kullanarak, besleyici ve doyurucu bir çorba elde ediliyor. Donuk kış günlerinde sıcak bir tabak sunumuyla hem karnınızı doyuracak hem de sağlığınıza katkıda bulunacaksınız. Çorbanın pişirilmesi oldukça basit; malzemeleri bir araya getirip kaynatmak yeterli.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 200 gram taze semizotu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ile kaynatın, 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu küp küp doğrayarak tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kaynamış mercimekleri süzüp tencereye ekleyin, sebze suyu ile birlikte karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca doğranmış semizotunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 10 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanın daha lezzetli olması için sebze suyunu evde hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Eğer elinizde semizotu yoksa, ıspanak ile de yapılabilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Yemeğinizi servis ederken, üzerine limon suyu veya yoğurt eklemeyi unutmayın. Bu, hem lezzet katacak hem de besin değerini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, taze ekmek, zeytinyağlı mezeler veya limonlu yoğurt ile harika bir uyum sağlar.