Çıtır Glütensiz Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Çıtır Glütensiz Tavuk, üzerine ince bir glütensiz pane harcı ile kaplanmış tavuk parçalarının, fırında veya tavada çıtır çıtır olana kadar pişirilmesi ile hazırlanır. Tavuk eti, baharatlarla harmanlanarak daha lezzetli hâle getirilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı glütensiz un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı glütensiz galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve bir kasede tuz, karabiber ve paprika ile marine edin.
- Bir kasede yumurtaları çırpın. Başka bir kabın içine glütensiz unu ve galeta ununu koyun.
- Marinelenmiş tavuk parçalarını önce un karışımına, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve 25-30 dakika kadar pişirin.
- İsterseniz tavada da pişirebilirsiniz, her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
Püf Noktaları
Tavukların daha çıtır olması için galeta ununu kullanmadan önce buzdolabında 30 dakika bekletmek faydalı olacaktır. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Fırında pişirirken tavuk parçalarının birbirine yapışmamasına dikkat edin, aralarında boşluk bırakmalısınız. Daha yoğun bir lezzet için marine süresini uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çıtır tavuk, yanında taze yeşillikler, glütensiz soslar veya yoğurt ile harika bir uyum yakalar.