Glutensiz Anadolu Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz Anadolu Kuru Fasulye tarifi, sarımsak, soğan, domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş kuru fasulyenin pişirilmesiyle hazırlanır. Yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir seçenek olan bu tarif, ideal bir ana yemek olup, özellikle zeytinyağı ile birlikte servis edildiğinde harika bir tat sunar. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir deneyim sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri süzüp temiz bir tencereye alın.
- Soğanı ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye ekleyin.
- Orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yıkanmış fasulyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de koyarak karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken, lezzetini artırmak için içine defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fasulyelerin önceden ıslatılması pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Baharat ekleme miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servis before, üzerine taze maydanoz serpmeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, turşu veya yoğurt yemeği tamamlayabilir.