Glutensiz Baklava Tarifi

Glutensiz Baklava, tatlı severlerin damak zevkine hitap eden geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu lezzetli baklava, glütensiz un ile hazırlanarak hem sağlıklı hem de doyurucu bir tatlı seçeneği sunar. Vapuru arasında yer alan ceviz ve fıstık gibi besinlerle zenginleştirilmiş kısım, tatlıyı daha da çekici hale getirir. Bu tarif, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Herkesin beğenerek tüketeceği bu pratik tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Glutensiz Baklava, özel bir un karışımı ile hazırlanan, ince kat kat açılan hamurları içerisinde ceviz ve fıstık ile zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Şerbeti ile muhteşem bir uyum yakalayan bu baklava, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı arayanlar için idealdir. Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun ince bir şekilde açılması ve tükenmeden pişirme süresinin dikkatlice ayarlanmasıdır.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram glutensiz baklava hamuru
• 250 gram ceviz (çekilmiş)
• 200 gram antep fıstığı (çekilmiş)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Baklava hamurlarını dikkatlice açın ve 4-5 kat halinde tepsiye sermeye başlayın. Her katı eritilmiş tereyağı ile ıslatmayı unutmayın.
• Arasına çekilmiş ceviz ve antep fıstığı serpin ve üzerine tekrar hamur koyun. Bu işlemi tekrarlayarak istediğiniz kalınlığı elde edin.
• En üst kata geldiğinizde, hamurun üzerini tam yüzeyde kapatacak şekilde kesin dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmesi için en az 2 saat bekletin.

Püf Noktaları

Baklavanın kıyır kıyır ve lezzetli olması için hamurun ince bir şekilde açılması kritik öneme sahiptir. Glutensiz unların bazıları, normal unların yerine geçmeyebilir, bu nedenle kaliteli bir glutensiz un kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, baklavayı dilimlemeden önce, kesinlikle iyice soğumasını beklemelisiniz, aksi halde kesimleriniz düzgün olmayabilir. Dinlenme süresi tatlıyı daha lezzetli kılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Glutensiz baklavanızı Türk çayı, kahve veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir dilim kaymak ile de harika bir uyum sağlar.