Glutensiz Etli Nohut Yemeği: Sağlıklı ve Besleyici

Etli nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Glutensiz versiyonu ile hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunar. Protein ve lif bakımından zengin olan nohut, et ile birleşerek doygun bir ana yemek çıkarır. Şimdi, bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağınızı keşfedin.

Tarife Giriş

Etli nohut yemeği, nohutların önceden haşlanıp, et ve baharatlarla harmanlandığı geleneksel bir Türk yemeğidir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, zengin besin içeriği ile hem besleyici hem de doyurucudur. Glutensiz beslenenler için ideal bir seçenek sunar. Yapılan etli nohut yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde muhteşem bir lezzet deneyimi yaşatır.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 40 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 320 kalori

Malzemeler

300 gram kuşbaşı et
250 gram haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin, kavurun.
Kuşbaşı etleri ilave edip, etler pembeleşene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyin ve bir süre daha kavurun.
Haşlanmış nohutu, baharatları ve sıcak suyu ekleyin.
Yemeği kaynamaya bıraktıktan sonra, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Tuzunu kontrol edip, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Etli nohut yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunmaktadır. Nohutların iyice haşlanması, yemeğin kıvamı için önemlidir. Ayrıca, etlerin iyi bir şekilde pişmesini sağlamak için, kısık ateşte uzun süre pişirmeyi tercih etmelisiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğin içine havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Sunum için yanında pilav ve turşu oldukça güzel bir uyum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, pilav, turşu, taze yeşillikler.