Glutensiz Kabak Böreği: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Tarife Giriş
Glutensiz kabaklı börek, ince doğranmış kabakların ve baharatların glutensiz hamurla bir araya gelmesiyle hazırlanan, lezzetli bir atıştırmalıktır. Fırında pişirilen bu börek hem sağlıklıdır hem de sofralarınıza renk katacak. Glutensiz bir un karışımı kullanarak hazırladığınız börek, zengin kabak tadıyla birleşiyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 200 gram glutensiz un
- 1 adet yumurta
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Büyük bir kasede rendelenmiş kabak, glutensiz un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
- Karışım gerektiğinde biraz su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın.
- Açtığınız hamurların ortasına kabak karışımını koyun ve kenarlarını kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika veya üstü altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun güzel bir kıvam alabilmesi için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmayın, aksi takdirde börek hamurunuz ıslak olur. Fırın sıcaklığını iyi ayarlayarak yavaş yavaş pişmesini sağlayın. Üzerine eklediğiniz susam veya çörek otu, hem lezzet hem de estetik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis kabak börekleri, yoğurtlu sos ya da salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sıcak çay ile sunulduğunda misafirlerinizi çok memnun edecektir.